Dessert box belakangan jadi camilan manis yang marak dijual di toko online. Kamu juga bisa membuat dessert box sendiri di rumah. Apalagi untuk membuat sponge cake pada dessert box, oven bisa diganti dengan kukusan. Rasa dessert box juga variatif, dapat disesuaikan dengan kreasi kamu.

Bahan Dessert Box Chocolate Black Forest:
1 buah telur
100 gram tepung terigu
20 gram bubuk cokelat
20 gram gula
10 gram mentega
100 gram whiping cream
100 gram dark chocolate couverture dark cherry secukupnya
Cara membuat Dessert Box Chocolate Black Forest:
1. Pertama, siapkan wadah untuk dessert box. Chef Wibianto sudah membuat lebih dulu sponge cake-nya. Sponge cake yang sudah dipotong sesuai ukuran wadah kemudian dimasukkan ke dalam wadah sebagai dasar dari dessert box. Baca juga: Kreasi Kue Kopi, Resep Cake Cokelat Topping Dalgona Coffee
2. Untuk membuat sponge cake, campurkan telur, gula, tepung terigu, bahan pengembang, dan mentega. Lalu panggang atau kukus hingga matang.
3. Di bagian atas sponge cake, semprotkan fresh cream dalam piping bag yang sudah dibuat sebelumya. Pastikan seluruh permukaan sponge cake tertutup dengan fresh cream.
4. Setelah itu, tata dark cherry di bagian atas fresh cream hingga menutupi seluruh permukaan fresh cream.

5. Dark cherry bisa dibeli di toko bahan kue. Biasanya sudah tersedia dalam bentuk kaleng yang praktis.
6. Kemudian di atas dark cherry, letakkan lapisan kedua sponge cake. Lalu semprotkan chocolate mousse dengan piping bag.
7. Untuk membuat chocolate mousse, bahannya adalah dark chocolate couverture atau compound yang dicampur dengan krim.
8. Jika seluruh permukaan dessert sudah tertutupi dengan chocolate mousse, saatnya memberikan garnish atau hiasan.

9. Taburi permukaan dessert box dengan parutan cokelat dan stroberi. Setelah itu, masukkan dessert box yang sudah selesai ke dalam chiller selama kurang lebih 15 menit agar lebih nikmat.

Jadilah makanan kekinian tren 2019 – 2020, yang bisa kalian bikin simpel di rumah selama pandemi ini.

Share this article